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液体菌种推广的必然性
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液体菌种推广的必然性

 1、 菌种生产方式落后已成为影响行业进步的瓶颈

传统的固体菌种三级四级地代代转接,一转就是半年。生产中前怕污染,后怕老化,烟薰火烧,繁琐复杂。今天好了明天不一定好,东家好西家不一定好,少干了还行,一上规模就出问题。由于固体菌种纯度低萌发迟缓,污染居高不下,大面积污染的地区数不胜数。到了出菇时袋与袋之间菌丝参差不齐,即使是同一袋内,菌丝的菌龄上下也相差悬殊,上面的菌丝已经老化,而下面的还没长满,出菇难以集中,产品质量差,管理费用高。

2、产业发展需要菌种生产方式的创新我国食用菌产业今后的发展主要有三种趋势:一是标准化;二是工厂化;三是周年化。但是建筑在固体菌种的基础上来谈标准化、工厂化、全年化,那无异于空中建楼阁。

3、市场需求呼唤生产方式的创新

据中国菌协报道,我国近年来,食用菌出的量度在下降、产值在下降,近五年来出的贸易下降,损失了50亿人民币。另据中国菌协报道,我国食用菌2002年部产已达870万吨占世界65%。那么是我国食用菌供过于求了吗?

我国只有实现标准化、工厂化、全年化生产,才能从生产大国发展到生产强国。面实现标准化、工厂化、全年化生产,首先得解决机械化、设施化问题。液体菌种是整个食用菌生产的源头,液体菌种技术设备的研究与应用就是标准化菇厂的入门证。是我国菌业振兴,立于国际菌业强国之林而不败的有力武器。

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